Snack/forrett til 4 personer:

1 stk værball
3 ss hvetemel
1 fedd hvitløk
Salt
pepper
Eggehvite fra 2 egg
Ca 1 dl raspet tørt brød.
Frityrolje (rapsolje eller solsikkeolje)

Sånn gjør du:

Kutt værballene opp i tynne serveringsskiver.

Panering (dypping i egg og brødsmuler):

Ha litt salt, pepper og et fedd presset hvitløk sammen med 3 ss hvetemel. Vend skivene i melblandingen. Vend de deretter i eggehviten, og vend dem til slutt i det tørkede brødraspet.

Varm opp frityrolje i en gryte. til ca 180 grader. NB: Aldri mer enn halvfull gryte. Når oljen er 180 grader vil den begynne å bruse hvis du stikker nedi en tresleiv.

Legg stykkene forsiktig nedi oljen, gjerne med en tre- eller stålklype.
Frityrstek de panerte stykkene i ca. 2-3 min (De er ferdig når de flyter opp)
Ta forsiktig ut stykkene og la oljen renne av på et tørkepapir.
Server på en tallerken, gjerne sammen med en frisk urtedressing.

(Husk at frityrolje blir veldig varm. Blir den for varm kan den ta fyr i gryten. Ha et lokk i nærheten og legg det på for å kvele flammene dersom uhellet skulle være ute. Prøv aldri å slokke med vann!)