Har du hørt om julienne-grønnsaker? Mesterkokken Terje lærer deg et par triks!
De fleste klarer vel å kutte opp en gulrot i passelige biter. Men om du skal servere en middag som ser litt ekstra fin ut, kan det være lurt å legge litt ekstra innsats i kuttingen.
To måter å kutte grønnsaker på er julienne (uttales "sjulienn") og brunoir (uttales "brunoar"). Da kutter man for eksempel en gulrot i tynne staver eller små firkanter. Det er ikke så enkelt og krever nok litt trening, men setter en ekstra spiss på måltidet.
Lær mer om hvordan du gjør det i videoklippet nedenfor: